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季節のお便り

暑い日差しが続き、まだまだ残暑が厳しいですね。

季節はある時間を境に突然変わるものではありません。
次の季節との移り変わりをゆっくりと肌で感じるのも四季の楽しみ方のひとつです。
少し遅い秋の足音を、外です過ごす気持ちの良い時間を楽しみたいですね。

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さて、この時期になると、家ではほっこりあついお茶を飲むのがうれしいですよね。

今日おすすめしたいのは“ほうじ茶”です。
ほうじ茶とは、一般的に煎茶・番茶・茎茶などを焙煎したもので、苦味がほとんどなくあっさりとした口当たりが特徴のお茶です。
なかでもお茶の茎をローストしたほうじ茶(棒ほうじ、とも呼ばれます)は、
においの香ばしさと、口に含んだ時の独特の甘さがなんともいえず心地よく、リラックスした気持ちになれるのです。

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飲む前に少し、自宅でほうじ茶を炒るのもおすすめです。
焙烙(ほうろく)はなかなか家にはないかもしれませんが、ご家庭にあるフライパンでも大丈夫。
かるく炒るだけで、ふわりと香ばしい香りがたちますよ。

つぼ市おすすめのほうじ茶は、一番茶をじっくりと浅炒りして、
爽やかな香りを引き出した黄金色の水色をもつ“香利休のほうじ茶”です。
ミシュラン店でも使用されている逸品です。

ほうじ茶とともに、ゆっくりと秋の足音を楽しみましょう。

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みなさまは普段、どういった時にお茶を飲まれますか?
朝目覚めた時、食事時、ほっと一息つきたい時、団らんの時。

どんな時でもお茶はやすらぎを与え、
会話を生み、人とのつながりをもちます。

お茶と、人と、人と。

みなさまにとっての「お茶のある暮らし」が素敵なものでありますように。

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