「茶（チャ）」　〜グリーンティーの通販ならつぼ市製茶本舗〜

2018/07/18

株式会社つぼ市製茶本舗の谷本と申します。
今回は「茶（チャ）」の概要を説明させて頂きます。

チャの正式な学名はカメリア・シネンシスといいます。カメリアとはツバキ科を意味しますが、チャはツバキ科、ツバキ属、チャ節というグループに属します。
チャ節には、チャの近縁種でチャと容易に交配できるカメリア・タリエンシス、カメリア・イワラジエンシスなどが含まれます。中国の雲南などで大茶樹といわれているものの中には、真正のチャではなく、タリエンシスに属するものもあります。

チャは永年性の常緑樹で、世界的には比較的温暖な年平均気温が13度以上、年間降水量が1,300mm以上、弱酸性土壌の亜熱帯地方に多く分布しています。
また、チャは中国種とアッサム種に大きく分けられ、温帯では主に耐寒性の強い中国種が栽培されています。葉が小さく低木で、タンニン含有量が少ないため主に緑茶用の原料として使用されます。
一方耐寒性の弱いアッサム種は亜熱帯や熱帯で栽培されています。葉は大きく高木でタンニン含有量が多く、主に紅茶として使用されます。

〜つぼ市製茶本舗のオンラインショップでは、抹茶、グリーンティー、ほうじ茶、ほうじ茶アイス、大福茶、かりがねなどを取り扱っています〜