「お茶の佃煮チャーハン」　　　グリーンティーの通販ならつぼ市製茶本舗

2025/03/04

こんにちは。利休倶楽部の日比野です。

2月最後の日曜日に和束町に行ってきました。
数日前に積もった雪が完全に溶けておらず、久しぶりにところどころ雪で白くなった茶畑を見ました。

今回はお茶の佃煮 を使い 恋茶グループ (※)や地元の皆様のお仲間に入れていただき、「お茶の佃煮チャーハン」を教えていただきました。

佃煮を作るのはお鍋が熱くて、焦がさずかき混ぜるのもかなりの重労働でしたが、美味しく作れました♪

せっかくなので、炊き立ての白いご飯に佃煮をのせていただきました！
山椒が効いていて めっちゃ美味しい！
日本人でよかったなぁと思った瞬間でした♡

チャーハンは佃煮を入れるので塩胡椒は控えめにし、パプリカは少し硬いので下茹でして使いました。
味はとても美味しく、見た目もきれいに仕上がりました！

自宅用にも佃煮をいただきました。
自宅でも炊き立てのご飯にのせて食べています♪
アレンジで、マヨネーズやタルタルに混ぜたらおもしろいかなぁと思っていて、ポテサラやエビフライ に使ってみたいです。
大人の味になるといいなぁー…

< (※)恋茶グループ>
和束町観光に注目が集まり始めた2006年、観光客向けのお土産で和束茶を使った特産品の開発を目的として設立されました。
お茶のふりかけや佃煮、煎茶ドレッシング など全て手作りです。




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