「鉄観音ってどんなお茶？」　　　ほうじ茶の通販ならつぼ市製茶本舗

2025/10/28

皆様こんにちは。

　本日は鉄観音茶とは？というテーマです。

　鉄観音茶とは、半発酵茶のうち青茶に分類される中国茶です。発酵度は３０％程度で、緑茶のフレッシュさと紅茶の豊潤なコクを併せ持ち、丸まった茶葉と表面の鉄のような光沢が特徴です。

　鉄観音茶の中で特に有名な銘柄が2種存在します。１つは中国福建省の安渓県で作られる「安渓鉄観音」です。以前は重焙煎の濃厚な風味が特徴でしたが、近年では低発酵の軽焙煎で作られる爽やかな風味の物が主流となっています。もう１つは台北市の文山区付近で生産される「木柵鉄観音」です。こちらは「安渓鉄観音」とは異なり、今もなお、昔ながらの発酵度が高く、焙煎が強い鉄観音茶の特徴を残しています。

　発酵度が低いスッキリとした味わいを好まれる方には「安渓鉄観音」、発酵度が高いコクのある味わいを好まれる方には「木柵鉄観音」をお勧めします。

 

　本日は10月下旬ですが、秋というより初冬といった気温です。こんな日はあったかいお茶を飲んで、ほっこりしたいですね。

 

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