商品説明 JAPANESE CRAFT KOMBUCHA 上煎茶 煎茶の中でも、発酵によって引き出される香り・旨み・フルーティーな酸味のバランスに優れた上質な茶葉のみを、茶鑑定士が厳選し仕上げました。 驚くほどフルーティーでありながら、しっかりと日本茶の奥行きと余韻を感じられる、特別なコンブチャです。 170年以上にわたるお茶づくりの技術と経験の結晶である上煎茶を使用。煎茶本来の旨味とほのかな苦味に、KOMBUCHAの発酵によって生まれるマスカットのような華やかな風味が重なり合い、奥行きのある味わいを実現しました。 つぼ市が誇る、フラッグシップ・KOMBUCHAです。 ※こちらの商品は、他の商品と同梱出来ません。 「JAPANESE CRAFT KOMBUCHA」 お茶の発酵ドリンク KOMBUCHA（こんぶちゃ）は海藻の「昆布」とは関係がなく、お茶の抽出液に菌と酵母のかたまりである「スコビー」と糖類を加えて発酵させた発酵ドリンクです。 一番茶を100%使用 熟練の茶鑑定士が、KOMBUCHAのためだけに日本全国から厳選した一番茶を使用。それぞれのフレーバーの茶葉の配合は、つぼ市の174年の歴史で培った技術の結晶です。 一番茶を100％使用した贅沢なkombuchaは、世界的にも類を見ません。価値ある一番茶を適正な価格で仕入れることで、衰退の一途を辿る茶業界を応援しています。 お茶の三次発酵 特殊加工を施した信楽焼の壺にて自社ブリュワリーで丁寧に発酵。 特殊加工を施した信楽焼の壺で発酵させることで、これまでのものよりまろやかな味わいを実現しました。トップノートからアフターまでストーリーのある味わいは、ノンアルコールではかつて実現し得なかった奥深さです。
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