お茶に情熱を注ぎ、お茶と共に歩んで170年以上。

お茶のことしか知らない私たち。
でもそんな私たちだからこそ「私たちにしかできないアイスクリーム」を作りたい。

無類のお茶好きのお客様を唸らせ、お茶を知らないお客様に
お茶の魅力をお伝えできるような、一寸の妥協もないアイスクリームを。



アイスクリームのためだけに
茶葉を品種から厳選する“茶鑑定士”、茶葉の味、香りを最大限に引き立たせる熟練の“火入れ師”、
そして、完成したお茶をさらにまろやかに熟成させる“百年蔵”。
つぼ市の持てる全ての力を結集させて完成した「利休あいすくりーむ」を
お客様が口にする時間が、“安らぎと和”に満ちた幸せな時間でありますように…
そう願いながら、私たちは今日もお茶に情熱を燃やし続けます。



利休抹茶あいすくりーむ
「茶は服のよきように点て」（利休七則より）というコンセプトの下、
1カップのアイスに、茶室で抹茶を頂くときの二杯分と同じだけの抹茶を使い、
まるで茶室で抹茶を服するような、贅沢な味わいに仕上げました。



利休ほうじ茶あいすくりーむ
一番茶の茎を使用し、火入れ師の技により、口に入れた瞬間に香り立つアロマを実現しました。
ミルク感でごまかさない、上質なほうじ茶だけのピュアな味わいを大切に、
構想から三年半もの月日をかけて完成させました。