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おもてなし「抹茶ろーるけーき」をどうぞ

創業嘉永三年(1850年)、170年以上の歴史ある老舗のつぼ市製茶本舗が作る、抹茶を贅沢に堪能いただけるおもてなし抹茶スイーツをご案内いたします。
つぼ市の茶鑑定士が、卓越したその味覚で厳選した良質な抹茶をおしみなく使い、生クリームとケーキが三位一体となるように、洋菓子を和の心で仕上げた「利休抹茶ろーるけーき」です。
茶室でいただくおもてなしの抹茶を一服するように、特別な抹茶スイーツをお楽しみ下さい。





〜茶は服のよきように点て〜
茶室で一服する抹茶をイメージして作った「抹茶ろーるけーき」。銘を「玄(げん)」としています。(玄は“黒”を表す日本の伝統色)
千利休もその卓越した美意識の中で黒を好んだといわれています。その千利休が求めた、もてなしの心を今に伝えるべく、つぼ市が老舗ならではの感性で作った新しい抹茶スイーツです。
この優美で贅沢な抹茶の味わいをご堪能ください。





〜利休抹茶の生クリーム〜
この上質な抹茶の味と香りを引き出す生クリームは、「利休抹茶ろーるけーき」独自のクリームです。
つぼ市の茶鑑定士が、品種から選定した抹茶を使用し、百年蔵でじっくりと熟成させ、自社で丁寧に挽き上げた抹茶。 その抹茶とクリームと、さらにケーキとの相性を見極めて作った、この上なく抹茶を引き立たせる優しい甘さの生クリームです。





〜黒茶碗の抹茶を想起させる 竹炭のケーキ〜
息をのむ大胆な黒と緑のコントラストを作るためにケーキの原料に、高温で焼き上げた竹炭を使用しております。
これにより、目にも鮮やかな深い黒を表現することが出来、艶やかな抹茶の緑色を一層際立出せています。
それは、正に黒茶碗に点てられた抹茶を想像させ、茶室で一服するような趣を感じることが出来ます。





〜創業の地・堺をあしらった化粧箱〜
お届けする化粧箱には、『文久改正堺大絵図』が表現されており、この絵図は、文久三年(1863年)に改正された、現在も町の基本構造は変わっていない大阪・堺の環濠地区を表しています。
往時、堺は中世より栄えた商業、貿易の都市形態から、工業都市への変革がはじまりつつある黎明期でありました。つぼ市は、この頃に地図にもみられる南旅籠町(みなみはたごちょう)に創業し、谷本市兵衛が“つぼ市”の屋号のもとに大阪・堺に茶の貿易と茶問屋を創業いたしました。
贈り物にもピッタリのお箱で、大阪・堺の老舗茶舗のこだわりが詰まった、おもてなしとして喜ばれます。



●この商品は冷凍便にてお届けします。価格は送料を含めた価格です。
●他の商品と同梱出来ません。尚、商品の性質上、北海道・沖縄及び一部離島は取扱いできません。
●冷蔵庫で8時間を目安に解凍し、解凍後は解凍日を含め2日以内にお召し上がりください。
●常温解凍しないでください。風味がそこなわれます。
●クリームに白い斑点が残ることがあります。原料由来によるもので品質に問題ありません。







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