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「お茶の保存方法は」 グリーンティーの通販ならつぼ市製茶本舗
2020/03/24
こんにちは。つぼ市の北山です。

 時々、お客様からご質問いただく、お茶の保存方法。
 保存の際に気をつけるポイントは、酸素・湿気・温度・光・臭いですので、密閉できる容器に入れて、暗く涼しい場所で保管するのが大事です。
 保管する容器は最近では色々と密閉出来る容器があるので、遮光できる容器であれば大丈夫ですが、やはり、昔から使われている茶缶が理想ですね。
 未開封の商品なら、そのまま冷暗所・冷蔵庫に置いていただけます。開封済みのものは、密閉してから冷暗所・冷蔵庫です。
 ただし、冷蔵庫でも臭いの強い食べ物のそばや、温度変化の激しいトビラのそばを避けて保存しましょう。
 また、冷蔵庫で保管した場合、開封の際には常温までもどして、結露を防ぐのもお忘れなく。

 このようにお伝えしますが、最後に「野菜など農作物と同じですので、なるべく早くお飲みください」と付け加えるようにしています。
 やはり、開封すると保管状態が良くても、微妙な風味が落ちていくのは避けられません。

参考にしていただければと思います。

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