「初摘み初揉み」　　　ほうじ茶の通販ならつぼ市製茶本舗

2024/05/10

こんにちは 利休倶楽部の日比野です。

4月に和束町に三度行きました。
4月初めは桜を見に、後の二度は新茶のお茶摘みです。
一度目のお茶摘みは4/20(土)  仕事が休みなのでタイミングが合いました！

「二週間でこんなに色が変わるの？」というくらい 茶畑の葉も畝も萌葱色に変わっていて驚きました⭐︎

この日はずっとお会いしたいと思っていたお茶農家さんの茶園のお茶摘みで、初めてご夫妻にお会いすることができとても嬉しかったです。
私は途中参加でしたので、お茶摘みは1時間程しか出来ませんでしたが、場所を移動し手揉み保存会の初揉みを見学させていただきました。

葉っぱがお茶になるまで約5時間。
形や色が変化していくのを見て 揉まれている音を聞き 香りが変わっていく様子もよくわかりました！
こういうのを見ると人の手って本当に不思議だなあと思います。。
最後はツヤツヤでキレイなお茶に仕上りました⭐︎
このお茶は初競りの出品茶になり、1kg20万円の過去最高値で落札されました！

貴重な製造工程を拝見出来ました。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

**************************************************************************************
つぼ市製茶本舗のオンラインショップでは、抹茶、抹茶ラテの素、抹茶アイス、抹茶あんみつ、グリーンティー、ほうじ茶、ほうじ茶ラテの素、ほうじ茶アイスなどを取り扱っています。